— La recette! Vous avez appris la recette d'un plat à Nicole Legay, à votre femme de chambre? Votre femme de chambre fait la cuisine? Il ne manquerait plus qu'une chose, c'est que vous la fissiez vous-même. Est-ce que la duchesse de Châteauroux ou la marquise de Pompadour faisaient la cuisine au roi? C'était, au contraire, le roi qui leur faisait des omelettes... Jour de Dieu! que je voie des femmes faire la cuisine chez moi! Baron, excusez ma fille, je vous en supplie.

Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, tome I, chapitre V